金融界(jiè)4月(yuè)23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少上市公司被投(tóu)资者问及(jí)相关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆(bào)火出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体广泛(fàn)传播，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博(bó)地(dì)区(qū)特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多(duō)消费者来说是(shì)全新的体验，在线下(xià)消费场景复(fù)苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤的人气聚(jù)集地(dì)、营业(yè)时间以及就餐流程，该(gāi)团队还(hái)在文中给出(chū)了(le)“攻(gōng)略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的(de)差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地(dì)市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气(qì)带动周(zhōu)边(biān)几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形成(chéng)“烧烤(kǎo)一条街”的(de)集聚(jù)效应，许多游客(kè)即(jí)便排不(bù)上(shàng)号也会来现场看看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的(de)观(guān)察(chá)，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费(fèi)人群以(yǐ)中青(qīng)年为(wèi)主，时间相(xiāng)对灵活的大(dà)学生群体往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游(yóu)客也(yě)会自驾前来(lái)，从车(chē)牌(pái)来看包(bāo)括但不限(xiàn)于山(shān)东其他地区、北京(jīng)、天(tiān)津(jīn)、河北、河南、安徽(huī)等地。此(cǐ)外(wài)，在(zài)牧羊村这(zhè)类门店面积和客流(liú)量(liàng)较(jiào)大的地方(fāng)也(yě)有不少主播过来(lái)探店，淄博市(shì)政(zhèng)府出动了大量(liàng)工作人员监(jiān)督规范其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直(zhí)播并不(bù)影(yǐng)响其他游客(kè)的体(tǐ)验。 如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉p>

　　同(tóng)时该团队(duì)还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八(bā)大局街区、各个景点/商(shāng)圈客(kè)流(liú)量都有了明显提(tí)升(shēng)。

　　该团队(duì)指出，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府采取了(le)一系列(liè)措施保障和(hé)丰富(fù)游(yóu)客体(tǐ)验，热度(dù)有望(wàng)延续。

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