燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(s身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么hā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资(zī)产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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