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崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读紫菜是不是海鲜

　　紫菜不属于海鲜的。关于紫菜(cài)是不是(shì)海鲜以及(jí)紫菜是不(bù)是发物，海带是不是海鲜，海带紫(zǐ)菜是不是海鲜，紫菜(cài)是不是海鲜类，紫菜是不是海鲜类的食(shí)物等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的知(zhī)识答(dá)案：

紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于(yú)海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属(shǔ)于(yú)红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带(dài)的(de)海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带(dài)、温(wēn)带(dài)、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产(chǎn)值最(zuì)高的栽(zāi)培海藻，在(zài)中国、日本(běn)和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农(nóng)业和出(chū)口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值超过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维生(崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读shēng)素及钙(gài)、钾、镁(měi)等(děng)微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具(jù)有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不(bù)可多得的海(hǎi)洋食(shí)材，也(yě)是我国(guó)东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单个(gè)细胞含1个(gè)星状(zhuàng)色素(sù)体，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物种都属于该亚(yà)属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的(de)特征(zhēng)，将真紫菜(cài)亚(yà)属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘具明显的刺突(tū)，后者由(yóu)1个(gè)或几个(gè)细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘由(yóu)几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医(yī)药(yào)领域具(jù)有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白(bái)具(jù)有抗衰老(lǎo)、抗凝血和(hé)降(jiàng)血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸收氮磷和(hé)固定(dìng)碳的能力(lì)，其栽培对浅(qiǎn)海富营(yíng)养化(huà)的修复和改善(shàn)也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带(dài)和热带海域均有分布，但亚(yà)热带至温带海域的物种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的地(dì)理分(fēn)布(bù)也遵循这个规律，主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)黄渤(bó)海(hǎi)到东(dōng)南(nán)沿海的潮间带，另(lìng)外，也(yě)有少数紫菜物种分布在台(tái)湾和海南岛(dǎo)沿(yán)海，且它们的分布具(jù)有区域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均(jūn)有其生长，是一个广温(w崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读ēn)性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环境为基础，在中国形成(chéng)了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜(cài)总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建(jiàn)、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫菜价格的(de)攀升以及养殖技(jì)术(shù)的(de)提高，养(yǎng)殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集中(zhōng)在江苏和山东，产(chǎn)量和(hé)出口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。