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牛(niú)肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不(bù)适的(de)现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固(gù)醇(chún)应尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或(huò)许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之(zhī)后中火2小时之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里，在(zài)肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是(shì)正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的(de)量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉(ròu)的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用(yòng)了。

保定(dìng)特(tè)征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一(yī)说到保定(dìng)，我们或(huò)许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一种美(měi)食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特(tè)征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点是(shì)色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一(yī)种(zhǒng)河北保定(dìng)闻(wén)名的(de)传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的(de)水(shuǐ)和(hé)成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不(bù)断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的(de)熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北(běi)省(shěng)的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了(le)几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法也(yě)很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可口的(de)名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法jiā)鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意不大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定(dìng)六味斋六(liù)味(wèi)名吃(chī)中的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐(xú)水县(xiàn)漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的当地名(míng)吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书(shū)的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬(áo)制，并将煮熟的肉片切(qiè)成(chéng)薄(báo)片，再(zài)配(pèi)以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃(chī)六味，即(jí)以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味(wèi)来，真(zhēn)是让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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