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猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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