落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次<维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次/span>huà)名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业(yè)务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次)性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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