关东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元(yuán)一(yī)串的关(guān)东煮利润(rùn)多少关东煮汤(tāng)底需要一(yī)天一换的。

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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换一次汤底的,在每天早上熬(áo)制好汤(tāng)底之后(hòu),随(suí)着每次客人点(diǎn)单(dān),水变(biàn)少之(zhī)后(hòu)又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大(dà)概(gài)是每天一换(huàn),有(yǒu)时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮(zhǔ)是实心(xīn)的，浮力不够(gòu)，所以不会浮(fú)上水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开了以后，我们(men)会看(kàn)到(dào)关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了水(shuǐ)面上，而且似(shì)乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为(wèi)关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为(wèi)什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实，它里面(miàn)也是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些(xiē)材料每一种都分别放在互不相通的(de)铁(tiě)格(gé)子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬(áo)制的(de)高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有(yǒu)不(bù)同的口味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾(wān)也十(shí)分(fēn)流行(xíng)，在当地(dì)又被俗称作黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性质的(de)边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关(guān)东煮(zhǔ)大部(bù)分已不(bù)是日本(běn)的原始口味(wèi)，且在放置的材料上，也(yě)有相当(dāng)地差异性。