浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的(de)身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇(fù)女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝(猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时代(dài)不同了(le)，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道(dào)美味(wèi)！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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