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　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器官是块(kuài)根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨大(dà)期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为(wèi)须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部(bù)分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和(hé)块形等多种形状。

　　块根还(hái)具有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对(duì)环境的适应(yīng)性较(jiào)强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产(chǎn)于美(měi)洲热带，全世界(jiè)热带地区广为栽(zāi)培。反函数的性质是什么意思，反函数得性质style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>反函数的性质是什么意思，反函数得性质p>

　　其块根可食，可磨(mó)木薯(shǔ)粉、做面包、提(tí)供木(mù)薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精饮(yǐn)料。

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