水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北(běi)人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加(jiā)一些水(shuǐ)，如(rú)果水(shuǐ)加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēn找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思g)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的(de)

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