猪(zhū)肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部(bù1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把(b1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语ǎ)猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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