浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关(guān)于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好(shuǐ)还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时(shí)候会(huì)有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮(guā)油脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很(hěn)排它(tā)很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人(rén)做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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