落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点)样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设(shè)置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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