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干紫菜能够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜是能够直接吃的(de)。

　　如果干紫菜(cài)没(méi)有(yǒu)受潮(cháo)仍是干的状况，而且外观(guān)没(méi)有发霉的状况，便是证(zhèng)明这种干紫(zǐ)菜是能吃的，往(wǎng)往干紫菜在厨房放置半(bàn)年(nián)也是能够吃的。

　　如(rú)果您调查(chá)干(gàn)紫(zǐ)菜外(wài)观没有(yǒu)问题，可是凉水(shuǐ)浸泡后的紫菜(cài)呈蓝紫色，阐明该菜的枯(kū)燥、包(bāo)装前已(yǐ)被有毒(dú)物所污染，这种紫菜(cài)对人体有害，不能食用(yòng)。

　　还有一个状(zhuàng)况便(biàn)是(shì)干紫菜(cài)受潮了那就不(bù)要吃了，尽(jǐn)管干紫菜上(shàng)面还没有霉菌，可是离糜烂也就不远(yuǎn)了，这样(yàng)的干紫(zǐ)菜(cài)吃了是会引起(qǐ)肠胃问题的，所以不建议您(nín)食用。

怎样判(pàn)别(bié)干紫(zǐ)菜的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工(gōng)的优质(zhì)的(de)干紫(zǐ)菜具有紫黑色光(guāng)泽(zé)(有的呈紫赤色或紫褐色)，片(piàn)薄，包底无沙子等杂质，而残次干紫(zǐ)菜则外(wài)表光泽差，片(piàn)张厚(hòu)度不(bù)均匀，色(sè)彩呈赤(chì)色或搀(chān)杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干(gàn)紫菜有(yǒu)一点海味的幽香，而残次或(huò)陈年(nián)干紫(zǐ)菜则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉味、或腥臭味，则质量(liàng)一定(dìng)有问题，牢记不要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜(cài)泡发(fā)后简直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜(cài)经泡发(fā)后(hòu)变为绿色则质量很(hěn)差(chà)，极有可能是人工上色的。

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