落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服(fú)务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币p>

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息(xī)则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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