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黄鳝冰箱半年可以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年不(bù)可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说(shuō)在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的(de)条件下，大部分酶和微生物的活性都能(néng)受(shòu)到抑制，但是与“耐(nài)热(rè)菌(jūn)”类似，也同样(yàng)会(huì)有耐寒型细菌的存(cún)在，这类细菌即使是在(zài)温度很(hěn)低的情(qíng)况下也(yě)同(tóng)样能(néng)正常繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是(shì)会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况(kuàng)，但是经过长时间的保(bǎo)存(cún)，黄鳝的(de)营(yíng)养和口感(gǎn)都已(yǐ)经大大下降，此时继续食(shí)用的话(huà)价值不大，建(jiàn)议最(zuì)好还是不(bù)要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不及时食(shí)用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保(bǎo)存，这(zhè)样(yàng)可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌的作用，因此(cǐ)，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置(zhì)在(zài)阴凉通风的(de)地(dì)方，也能够(gòu)保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也(yě)可以把黄鳝(shàn)放在(zài)箱子里面(miàn)，然后再放入一些冰块(kuài)，这样的作用是(shì)降(jiàng)低温度，黄鳝在低温的环境下可以(yǐ)保存比较长的时间。

黄鳝怎么保(bǎo)存(cún) 有什么保存又(yòu)保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含(hán)蛋白质(zhì)的食(shí)物(wù)，有滋(zī)养(yǎng)身体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体中的组氨(ān)酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间越长，腐(fǔ)败进程越快、食用黄鳝的(de)毒(dú)副(fù)作用越大，即使放在冰箱冷(lěng)藏层也会很快变(biàn)质，唯(wéi)有将黄鳝放(fàng)进冰箱的冷(lěng)冻层(céng)才能暂(zàn)时(shí)中止黄鳝细(xì)胞分解、暂停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活(huó)黄鳝放于水(shuǐ)桶或盆里，水量能(néng)淹(yān)过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的桶或木盆(pén)太矮(ǎi)，在(zài)上面加(jiā)个能通风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水中维持其营(yíng)养，黄鳝在水中(zhōng)不仅会正常生长，还可(kě)以将身体里面的杂质和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄鳝可以(yǐ)放在(zài)冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是不(bù)建(jiàn)议将活黄鳝放(fàng)进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而(ér)冰箱冷藏层是恒温的(de)，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的(de)生(shēng)命体征(zhēng);家用冰箱经常(cháng)需(xū)要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖(zhí);而且黄鳝通(tōng)体滑腻(nì)，如(rú)果钻进冰箱哪个角落(luò)抓(zhuā)斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时候(hòu)很不好清(qīng)理(lǐ)，所以是不建议将活黄鳝(shàn)放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥(féi)美(měi)，于是喜欢(huān)吃黄(huáng)鳝的(de)人一买就买(mǎi)很多保存(cún)起来，但(dàn)是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的(de)环(huán)境很挑剔，在保存期间要时(shí)刻关注黄(huáng)鳝的(de)状态，如果一(yī)旦发(fā)现有黄鳝死了，那么就不要再食用了，黄鳝在死后会产生大量病(bìng)毒，人(rén)吃(chī)了对身(shēn)体(tǐ)非常(cháng)有害。

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