猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪河北保定技校排名，保定技校前十名肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中(河北保定技校排名，保定技校前十名zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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