家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各(gè)有优缺点的。雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质>

　　关于(yú)家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体(tǐ)好以(yǐ)及(jí)铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪(nǎ)个对身体好(hǎo)，什么(me)铁(tiě)锅最(zuì)好用又健(jiàn)康(kāng)，买铁(tiě)锅(guō)是(shì)生铁好还(hái)是(shì)熟铁好，家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好呢(ne)，家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是(shì)熟铁好用等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪个对身(shēn)体好

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主(zhǔ)要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时(shí)保温效果(guǒ)比较好，所以更适合拿来炖煮，适合(hé)厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟(shú)铁锅的表面一般(bān)比较(jiào)光滑，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟铁锅(guō)质量较(jiào)轻(qīng)，好拿取，但缺点是(shì)导热(rè)较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导热快的好更(gèng)适合(hé)用来爆(bào)炒，更适合(hé)有(yǒu)会(huì)炒菜的人使用，并且熟铁锅(guō)更节省(shěng)煤气(qì)。

家庭用炒(chǎo)菜锅是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个问题我们先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁(tiě)和(hé)熟铁之间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)制(zhì)作过程以(yǐ)及铸造(zào)工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功(gōng)能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间的区(qū)别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸铁，还含有少(shǎo)量的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的(de)铸铁(tiě)锅(guō)也就是(shì)生铁锅(guō)）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而(ér)来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其(qí)它元素在内，导致它在特(tè)性上虽(suī)然坚硬耐磨，但(dàn)是(shì)会很脆，不能(néng)用(yòng)于锻造(zào)，只能通过1000多度的高温融(róng)化过成铁水，再通过模具，浇铸(zhù)出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所(suǒ)以在特(tè)性上很软、很有塑造性、强度和硬度上(shàng)没(méi)生铁(tiě)高，所以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手工锻打工(gōng)艺，现在大(dà)部分都是机械立体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解完了(le)原(yuán)材料特性和铸造过程，我们来看看生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的(de)锅体重(zhòng)而(ér)稳、耐(nài)用(yòng)、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适(shì)合中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是它的(de)缺(quē)点，厚重的锅体使用起来(lái)比较费力，导热慢(màn)导致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多(duō)，没(méi)有韧性，导致锅(guō)体(tǐ)很(hěn)脆，很容易破(pò)裂，前期开锅和后(hòu)期(qī)养锅没有处理好，锅体(tǐ)会(huì)生锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点：

　　熟(shú)铁(tiě)具有(yǒu)很好的延展性(xìng)，韧性强，能把锅锻压的(de)很薄，耐摔打(dǎ)，不容易(yì)破裂(liè)。

　　锅体吸热快，可以大大节(jié)省燃料，适合(hé)爆炒食(shí)材。

　　锅体重量较轻，适(shì)合女(nǚ)士以及颠锅人群使用。

　　缺点(diǎn)：

　　由于(yú)锅(guō)体(tǐ)薄(báo)，导(dǎo)热快的特性，导致火的温度直接传(chuán)递给食材(cái)，突出起来的高温，处(chù)理不好的话(huà)，会使食材(cái)糊(hú)掉。

　　个人觉得不管是生(shēng)铁锅还是(shì)熟铁锅，存在即合理，根据(jù)自己的真实(shí)需(xū)求来选择才(cái)是最主要(yào)的，任何(hé)东(dōng)西都该发挥(huī)它的本质(zhì)用(yòng)途，烹(pēng)煮等就选生铁锅，爆炒煎(jiān)炸(zhà)就选熟(shú)铁(tiě)锅(guō)。

　　另外(wài)，就是(shì)前(qián)期开锅和后期养锅一定要处理得(dé)当并坚持保养（懒得(dé)开(kāi)锅的话雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质，就(jiù)叫商家帮(bāng)您开好），这样(yàng)，您会得(dé)到(dào)一款使用寿命长(zhǎng)，不粘不(bù)锈的(de)好铁锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质