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铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的山(shān)药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高于(yú)铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什(shén)么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗(cū)蛋白质(z三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么hì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；