颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会(huì)一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉和(hé)粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工(gōng)天然健康(kāng)地(dì)方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世(shì)界各(gè)地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的(de)研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体的(de)综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉(fěn)有时(shí)呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开(kāi)水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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