酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗以(yǐ)及(jí)酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么(me)人不可以吃等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进(jìn)消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除(chú)油腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不见(jiàn)天井水(shuǐ)全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制（清晨(chén)不(bù)见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不(bù)换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸(suān)笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食(shí)物(wù)，又经过了加工(gōng)，因此才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更(gèng)浓(nóng)，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，实际上吃起来十(shí)分美味，一(yī)般吃两次(cì)就(jiù)能(néng)接受酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程(chéng)中经(jīng)过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一(yī)种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给身体带来(lái)不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如(rú)果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放(fàng)心(xīn)食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油(yóu)50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽(chōu)1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适(shì)量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好(hǎo)的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来(lái)半肥瘦的那块(kuài)肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充(chōng)分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制