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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战(gù)醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况(kuàng)，能够(gòu)偶然(rán)食用或(huò)少数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不(bù)适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化不(bù)良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然(rán)后切(qiè)片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山(shān)楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡精调好的(de)大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然(rán)后下(xià)锅(guō)，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火2小(xiǎo)时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在(zài)肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的(de)量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能够享用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是(shì)一种河(hé)北保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河(hé)北省的特(tè)征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹(dàn)性(xìng)，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味(wèi)、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可(kě)是(shì)最好吃的(de)仍是要(yào)数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一(yī)道美(měi)味可口的名小吃(chī)，在河北省(shěng)内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱(ài)人(rén)双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六(liù)味(wèi)斋(zhāi)六(liù)味(wèi)名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后(hòu)以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战之(zhī)一，起源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行(xíng)社出书的(de)《中华(huá)小吃(chī)》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟(shú)的(de)肉片切成薄(báo)片(piàn)，再(zài)配(pèi)以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合(hé)作不(bù)同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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