一般来说，黄色肉质(zhì)的马铃薯(shǔ)比较粉、面，而白色肉质的(de)马铃薯一般(bān)感觉比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯时也要(yào)留(liú)意掌握好这(zhè)一点(diǎn)细节。

马(mǎ)铃薯怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才好(hǎo)吃(chī)

　　 马铃薯怎样挑(tiāo)选才好吃

　　 马(mǎ)铃薯怎(zěn)样挑(tiāo)选才好吃，马铃薯作为日常(cháng)食用频率十分高(gāo)的(de)蔬菜，以其多变的口感和丰厚的(de)烹饪(rèn)办法而广(guǎng)受咱们的喜欢。

　　马铃(líng)薯养分(fēn)丰(fēng)厚，易于消(xiāo)化(huà)，种类也十分(fēn)的多样，那(nà)，马铃(líng)薯(shǔ)怎(zěn)样挑选才好吃？

马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样挑选才好(hǎo)吃1

　　 1、挑(tiāo)好剥的马(mǎ)铃薯:在挑马铃薯的时分(fēn)，你会(huì)发现有圆圆的、长长的。

　　形(xíng)状(zhuàng)不同的马铃薯(shǔ)多多少少(shǎo)有点不同，像越圆(yuán)的马铃薯，则(zé)越好(hǎo)剥(bō)皮。

　　假如用来煮的(de)、炒(chǎo)的，最好挑圆圆的马铃(líng)薯。

　　 2、发芽的马(mǎ)铃薯不要拿(ná):当在挑选的马铃薯的时分，看见有发芽的马铃薯(shǔ)，就(jiù)不能拿(ná)了。

　　长芽的马铃(líng)薯都含有毒素，就不适宜再吃了，皮外表现已(yǐ)变绿的(de)也是(shì)哦。

　　马(mǎ)铃薯发芽的不能吃，都是些最基(jī)本的知识。

　　 3、选皮(pí)干的马铃薯:挑选(xuǎn)马铃薯的时分，要(yào)拿皮干的马铃薯，好吃一点(diǎn)。

　　水泡过的马铃薯，不能放得(dé)太久，还影响马铃薯的口感。

　　在(zài)色(sè)彩方面，则挑(tiāo)淡(dàn)黄(huáng)色的马铃薯(shǔ)，养分高也比较好吃(chī)。

　　 4、转一(yī)圈看有没有坏掉(diào)的:马铃薯在运(yùn)输过程中，也(yě)有或许有些(xiē)碰(pèng)在一(yī)同(tóng)，撞伤(shāng)了。

　　所以在挑选(xuǎn)的马铃薯的时(shí)分，转一圈看看，有没有撞伤(shāng)的。

　　要不然买(mǎi)回去，吃(chī)不了就(jiù)白白浪费钱了。

　　 怎样(yàng)挑选好的马铃薯(shǔ)

　　 1、看马(mǎ)铃薯形(xíng)状(zhuàng)——在(zài)挑(tiāo)马铃(líng)薯的(de)时(shí)分，会(huì)发现有(yǒu)圆圆的、长长的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　形状不同(tóng)的(de)马(mǎ)铃薯，多多少少有点不同，越(yuè)圆的马铃薯(shǔ)，越好剥(bō)皮。

　　 2、看马(mǎ)铃薯外皮(pí)——马铃薯不要挑有黑色相似瘀青(qīng)的部(bù)分(fēn)，里(lǐ)边多半是坏的；而(ér)冻伤或腐朽的马铃薯，肉色(sè)变成(chéng)灰色或呈黑斑(bān)，水(shuǐ)分缩短(duǎn)，最好不要挑选(xuǎn)。

　　 购买马(mǎ)铃薯时，主(zhǔ)张挑选(xuǎn)那种皮(pí)干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如发现(xiàn)马铃薯有水泡过，主张不(bù)要购买。

　　由于这种被水泡过(guò)的马铃薯不简单(dān)保存，并且(qiě)保存时刻也柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹很短，口感也欠(qiàn)好。

　　 假如是(shì)起皮的马(mǎ)铃薯，会(huì)比较面、甜，适宜(yí)拿来蒸或许炖(dùn)；假如是表皮比较(jiào)润滑的马铃薯，口感比(bǐ)较实(shí)、脆，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选(xuǎn)购马铃(líng)薯(shǔ)要学会从自己的(de)实践(jiàn)需求动身。

　　 3、看马(mǎ)铃(líng)薯是否发绿(lǜ)——当挑选马(mǎ)铃薯时(shí)，看见(jiàn)发芽(yá)的马铃(líng)薯就不(bù)要拿。

　　长(zhǎng)芽的马(mǎ)铃薯都含有毒(dú)素(sù)，就不适宜再吃(chī)，外表现已(yǐ)变(biàn)绿(lǜ)的也是(shì)。

　　马铃(líng)薯(shǔ)发芽不(bù)能(néng)吃(chī)，是最基本的知识。

　　 4、看马铃薯色(sè)彩——马铃薯的果肉分为两种色彩(cǎi)，一种是黄色的，一种是(shì)白色的。

　　一(yī)般来(lái)说，黄色肉(ròu)质的(de)马(mǎ)铃薯比较粉、面，而白色肉(ròu)质(zhì)的马铃薯一般感(gǎn)觉比较甜(tián)。

　　所以，选购马铃(líng)薯时也要留意掌握(wò)好这一点(diǎn)细节。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃薯归于粉(fěn)质马铃薯，适宜用来做沙拉或马铃薯泥(ní)；而细长的五(wǔ)月皇后种类则属黏(nián)质，不简单(dān)煮烂，适宜(yí)用(yòng)来做咖哩。

　　外表过于高低不平的防(fáng)止购买。

　　 2、看外表挑马铃(líng)薯要(yào)挑表皮(pí)光亮的，芽眼较浅(qiǎn)的(de)。

　　这样的马铃薯好剥皮，马(mǎ)铃(líng)薯利用得彻底。

　　要尽量挑选(xuǎn)肥壮而匀(yún)称的(de)马铃薯，表皮无干疤和糙皮，无病斑(bān)、虫咬和机械外伤(shāng)，不萎(wēi)蔫、变(biàn)软，无发酵酒精气味(wèi)的(de)最好(hǎo)。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃薯，黄皮马铃薯(shǔ)外皮暗黄，内色(sè)呈淡(dàn)黄色，淀粉含量(liàng)高，含有胡(hú)萝卜素，口味较好。

　　别的(de)，还要(yào)留(liú)意皮层变绿的(de)马铃薯不(bù)要购买和食(shí)用。

　　由于其间含有(yǒu)的龙葵素(sù)有(yǒu)毒性，加(jiā)热(rè)也不会被损坏，吃了会中(zhōng)毒。

　　 马铃薯的(de).寄存

　　 1、马铃薯(shǔ)寄存在(zài)阴凉处即可，不行放在阳光下(xià)暴晒，也没(méi)必要放在冰箱里，温度(dù)过高会导(dǎo)致马铃薯生芽或腐朽，温度过低马铃(líng)薯易冻伤不能食(shí)用(yòng)。

　　 2、马(mǎ)铃薯在常温下保存，不需通过清洗(xǐ)，可(kě)以将马铃薯(shǔ)与(yǔ)苹果摆(bǎi)在(zài)一同(tóng)，由于苹(píng)果会开(kāi)释(shì)一(yī)种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以按捺马铃薯发(fā)芽。

　　 3、马铃薯(shǔ)要(yào)放在漆黑的旮旯(lá)，不然(rán)表皮变绿，食用后或(huò)许中毒(dú)。

　　 马铃薯吃欠好，或许会(huì)中毒，因而(ér)妈妈要(yào)知道什么样的马铃薯不能(néng)吃。

　　 1、发芽马铃薯吃不得(dé)马铃薯发芽(yá)后(hòu)，芽孔周围就会(huì)含有很多的有毒龙葵素，这(zhè)是一种神经毒素，可按捺呼吸中枢。

　　最好不要食用发(fā)芽的马铃薯。

　　如要食用须(xū)深挖及削去(qù)芽(yá)邻(lín)近(jìn)的皮层，再用(yòng)水(shuǐ)浸泡2个小(xiǎo)时，煮(zhǔ)食(shí)时刻也须长一些，发芽面积大(dà)、芽眼多的马铃(líng)薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃(líng)薯吃(chī)不得绿皮马铃薯其生(shēng)物碱毒性大大(dà)高于马铃薯芽(yá)眼窝(wō)的(de)毒素。

　　马(mǎ)铃(líng)薯生芽，只需(xū)抹去(qù)芽胚，把皮刮掉，就可以食用。

　　而绿(lǜ)皮马铃薯则不行食(shí)用。

　　假如吃马(mǎ)铃薯时口中(zhōng)有点发(fā)麻(má)的感觉，则(zé)标明(míng)该(gāi)马铃薯(shǔ)中(zhōng)还含有较多的龙葵素，应(yīng)立即中止食用，以防(fáng)中毒。

　　 能购买到甘旨和养分(fēn)的食物也可以让心(xīn)境变(biàn)得十(shí)分(fēn)的好，上面便(biàn)是对什么样的马铃薯好的一些介(jiè)绍，这样咱们在购买食材的时分可以依照上面的办法去试一下，这样制造起来或(huò)许吃起来的时分就可(kě)以(yǐ)更好(hǎo)地品(pǐn)味它(tā)的滋味了。

马铃薯怎(zěn)样挑选才(cái)好吃3

　　 1、看(kàn)马铃薯(shǔ)是(shì)否有损害。

　　假如马铃薯现已破(pò)皮(pí)，或许马铃薯有虫蛀孔洞的，主张不要选购这类(lèi)马铃薯。

　　这种马(mǎ)铃薯混有(yǒu)伤残、虫灾，往往简单蜕变，买回家放置不久。

　　并且(qiě)这类马铃薯的(de)口感(gǎn)也欠(qiàn)好，养分(fēn)也较差，真实没(méi)必要买回家食用。

　　 2、看马(mǎ)铃薯的外形。

　　一般来说，马铃薯有两种类型(xíng)，一(yī)种(zhǒng)是外形(xíng)没(méi)那么规矩的，一种是(shì)比(bǐ)较圆的(de)，一般咱(zán)们会主张(zhāng)挑(tiāo)选那种外形比较圆的马铃薯，由于这(zhè)儿马铃(líng)薯削起(qǐ)来很便利，比较不那么费力。

　　所以说挑选越(yuè)圆的马(mǎ)铃薯购买越好。

　　 3、看(kàn)马(mǎ)铃薯是否起皮。

　　假如(rú)是起皮的马铃薯，会感觉(jué)比较面比较甜，适(shì)宜拿来蒸或许炖(dùn)；假如是(shì)那种表皮比较润(rùn)滑的马铃薯，它(tā)的口(kǒu)感会(huì)比较实、脆(cuì)，此刻若是拿来(lái)炒马铃(líng)薯(shǔ)丝的话，那是再(zài)适(shì)宜不过了(le)。

　　所以选购(gòu)马铃(líng)薯要学会从(cóng)自己的实践需求动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉(ròu)质色彩。

　　马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一种是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色(sè)肉质(zhì)的马(mǎ)铃薯，往往会比较粉比(bǐ)较面，假(jiǎ)如是白色肉质的(de)马(mǎ)铃薯，一般会感觉比较甜。

　　所以选购马铃薯时也要留(liú)意这一点细节，要掌握好(hǎo)。

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