淀粉勾芡后为什么会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀本来想要用淀粉给菜勾芡(qiàn)的(de)，结果没想(xiǎng)到(dào)这个(gè)淀粉水竟然(rán)调稀了这是水放多的(de)原因吗，为什么(me)淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它和水的比(bǐ)例(lì)会是(shì)多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀

淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为什(s娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星hén)么会变(biàn)稀

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶(róng)于(yú)水(shuǐ)中(zhōng)，需要不(bù)停的搅拌，若放(fàng)置(zhì)太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底(dǐ)，导(dǎo)致(zhì)水(shuǐ)跟淀(diàn)粉分离，因(yīn)此就会(huì)变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原(yuán)因。

　　低温会让淀(diàn)粉更加不容易水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉品(pǐn)质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一(yī)般1比10,薄芡在(zài)炒(chǎo)菜出锅时(shí)倒入(rù),有透明的汁粘在菜上(shàng),比(bǐ)较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的(de)比例为1:5,一般适(shì)用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡(qiàn)汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种(zhǒng)汁液的比例一般为1:20,其比例也可(kě)根据(jù)菜肴水分(fēn)多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒(chǎo)、爆(bào)、溜(liū)的菜肴(yáo)。

淀粉(fěn)勾芡可以用面粉吗(ma)

　　在勾芡(qiàn)的时候不能用面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适(shì)量中不同的东西,使用(yòng)面粉的话是达不(bù)到淀粉的(de)效果的,若是(shì)使用的话不能让(ràng)菜(cài)肴口感(gǎn)得到提升。

淀(diàn)粉勾芡什么(me)时候(hòu)放

　　一般(bān)来说的话等所有东西娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星(xī)都下锅之后，过一(yī)两分钟就可以勾芡了，把(bǎ)淀粉(fěn)兑点水，然(rán)后慢慢的(de)放在(zài)锅里就(jiù)可以了。

　　当然(rán)也可(kě)以在快熟的(de)时(shí)候弄(nòng)。

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