料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了(le)，没(méi)有料(li音域划分从低到高，人声音域划分ào)酒的(de)话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替(音域划分从低到高，人声音域划分tì)代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用(yòng),比(bǐ)如常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意(yì)一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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