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不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月(yuè)23日消(xiāo)息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关概念(niàn)股出现异(yì)动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少上(shàng)市公司(sī)被投资者问及相关问题，现在，券商分析师(shī)们也(yě)开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发布(bù)了《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我们调(diào)研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着线下消(xiāo)费场景(jǐng)的复苏，颇具(jù)特(tè)色的淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈(quān)，热(rè)度持(chí)续升(shēng)高(gāo)，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新(xīn)高，目前淄博(bó)五一(yī)期间的酒店民宿均已(yǐ)订(dìng)满(mǎn)，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒(jiǔ)。据(jù)我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客(kè)饮(yǐn)用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季(jì)的到(dào)来(lái)，叠(dié)加2023年(nián)气温可能(néng)创新高，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对(duì)于为什么是(shì)淄(zī)博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该(gāi)团(tuán)队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度不断升高(gāo)。起初主要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒体广泛传播(bō)，游(yóu)客(kè)络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马(mǎ)扎(zhā)，露天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式(shì)，对许多消(xiāo)费者来说是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸(xī)引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以(yǐ)及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在文(wén)中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差异(yì)主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地市民除了选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店(diàn)（如(rú)社(shè)区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧(mù)羊村总店为例，其(qí)单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较(jiào)高(gāo)的名气带动周(zhōu)边(biān)几(jǐ)家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排(pái)不上号也会来现场看看。”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤消费者的观察，该团队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年(nián)为主(zhǔ)，时间(jiān)相对(duì)灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来看包括(kuò)但(dàn)不限(xiàn)于(yú)山(shān)东其(qí)他地区、北(běi)京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村(cūn)这类门(mén)店面积(jī)和(hé)客流(liú)量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄博市政府出动(dòng)了大(dà)量工作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并不影响其(qí)他(tā)游(yóu)客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各个景点/商圈(quān)客流(liú)量(liàng)都有(yǒu)了明显提升。