酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)的(de)。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般(bān)可(kě)以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的(de)分(fēn)泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解(jiě)除(chú)油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)的(de)患者，如(rú)果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍(shào)酸(suān)笋(sǔn)的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片(piàn)，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过了(le)加工，因此才(cái)会(huì)有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美(měi)味(wèi)，一(yī)般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)经过(guò)了(le)发酵，从(cóng)而让酸笋自带一(yī)种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不(bù)会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能(néng)促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是(shì)有很(hěn)多(duō)的(de)，可(kě)以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖、酸笋冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买(mǎi)回(huí)来半肥瘦的(de)那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留(liú)下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适量淀(diàn)粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一(yī)道菜。

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