燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希(xī)望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲)了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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