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兰州女人为什么戴头巾关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要(yào)一(yī)天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　关东煮汤底需要一天一换的。

　　是每天都重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤(tāng)底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点(diǎn)单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再(zài)重新煮一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人多可(kě)能多煮。

关东煮(zhǔ)一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够(gòu)，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了以(yǐ)后，我(wǒ)们会看到关(guān)东煮(zhǔ)会慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满了(le)一些，这(zhè)又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有间隙(xì)的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮变成了(le)一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮(fú)到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东(dōng)煮是一(yī)种源自日本(běn)关(guān)东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都(dōu)分别放(fàng)在互不(bù)相通(tōng)的铁格(gé)子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源(yuán)自(zì)味噌田(tián)乐，用(yòng)水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国台(tái)湾也十(shí)分流行(xíng)，在当地(dì)又被(bèi)俗称作(zuò)黑(hēi)轮(lún)，这是(shì)台语中带有齿音性质的边音导致的类(lèi)化(huà)。

　　台湾的关东煮大部(bù)分(fēn)已不是日本的原(yuán)始(shǐ)口味，且在(zài)放置的(de)材(cái)料(liào)上，也有相当(dāng)地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源(yuán)自日本关东地(dì)区，因(yīn)制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时，细心(xīn)一点就会发现，关(guān)东(dōng)煮铁(tiě)格子里的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于它(tā)的(de)汤底，但食材(cái)即使(shǐ)煮熟了也不(bù)一定入味了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材(cái)更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直(zhí)开(kāi)小火煮还可以保温(wēn)，以免兰州女人为什么戴头巾食物都(dōu)冷掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在(zài)汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因为肉(ròu)丸(wán)是空心的，里面(miàn)有水份和间(jiān)隙(xì)，当(dāng)水的(de)热度慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出(chū)来(lái)，会(huì)充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。