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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用(哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的(de)量(liàng)就(jiù)好了哦。

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