怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)？气(qì)味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的(de)则无(wú)豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味(wèi)的。关(guān)于怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊以及怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐(fǔ)什么(me)样(yàng)，冻(dòng)豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等问题(tí)，农商(shāng)网将为你收拾以(yǐ)下的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生(shēng)吃的(de)。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟(shú)的了，它(tā)是用(yòng)煮开过的豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能(néng)够生吃(chī)。不(bù)过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但(dàn)实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在制造的过程中受(shòu)制造(zào)条件的(de)约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为(wèi)了卫生，仍是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假(j济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50iǎ)如(rú)是在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加(jiā)工后再食用比较(jiào)好。由于(yú)豆腐摆放在外面很(hěn)长一段(duàn)时间(jiān)会接触(chù)到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对(duì)身体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的(de)腥味(wèi)或者是有化(huà)学剂(jì)的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带(dài)点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过白，偏(piān)白(bái)，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还(hái)有的冻(dòng)豆腐为(wèi)是(shì)灰色或深黄色的，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来(lái)较(jiào)为平(píng)坦、没有(yǒu)气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的(de)硬度和(hé)弹性。

　　而残(cán)次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一(yī)下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白(bái)白，不参(cān)假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50外表(biǎo)粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐会有(yǒu)塌下(xià)去的(de)感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的(de)冻豆(dòu)腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲(jìn)道(dào)感(gǎn)，豆香味(wèi济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50)。

　　残次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里(lǐ)制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰(bīng)箱的异(yì)味，所(suǒ)以北方冬季(jì)里放在室外(wài)天(tiān)然冰冻的冻豆腐是(shì)最(zuì)好吃(chī)的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查(chá)它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆(dòu)腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把(bǎ)里边(biān)的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆(dòu)腐的(de)苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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