怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的(de)豆(dòu)香(xiāng)味，残次的(de)则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有化学剂的(de)滋味的。关于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样看(kàn)有(yǒu)没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生吃。由闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局(yóu)于(yú)豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局(zhēng)煮后现已是熟的(de)了，它(tā)是用煮开过的豆浆制成的，只不(bù)过不成型，后(hòu)经人工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆(dòu)腐(fǔ)虽然能(néng)够(gòu)最大(dà)程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造的过程中(zhōng)受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热(rè)过(guò)的(de)豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所购买的冷藏(cáng)的豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时(shí)间会接触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学(xué)剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄或(huò)淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆腐则是(shì)无光泽，过(guò)白，偏白，有或(huò)许添(tiān)加了(le)漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的，所以不要购(gòu)买色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较为平坦(tǎn)、没有气(qì)泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手摇(yáo)晃时没有(yǒu)摇(yáo)晃感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的(de)冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹性(xìng)和硬(yìng)度，易烂(làn)易碎(suì)，用(yòng)手挤(jǐ)一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)细嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清清(qīng)白白，不参假”没(méi)有杂(zá)质的存在(zài)，而残次冻(dòng)豆腐外(wài)表粗(cū)糙，用(yòng)刀切一下(xià)切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌(tā)下去的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的(de)冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)制(zhì)成的冻(dòng)豆腐口感不错，但(dàn)仅有(yǒu)的(de)缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异(yì)味，所以北方冬季里放(fàng)在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调查它(tā)的色彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈(chéng)现发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻(dòng)豆(dòu)腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的(de)冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻(dòng)豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水挤出来，然(rán)后在把冻豆腐放(fàng)进清水(shuǐ)中，捞(lāo)出来(lái)之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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