年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的(de)代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒(dào)进一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约(yuē)为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字