颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的(de)私营独资(zī)张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起(qǐ)草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

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藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白(bái)色或(huò)稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色(sè)素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧(rèn)性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及(jí)十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。

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