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冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东(dōng)北(běi)人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要(yào)控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢一些(xiē)水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中(z冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢hōng)，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。