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牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间(jiān)过量食用或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主张(zhāng)适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固(gù)醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还(hái)或许引起高脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数(shù)食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多(duō)的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生不(bù)良的(de)影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发(fā)腹(fù)胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡(jī)精调好(hǎo)的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴(dī)上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时(shí)之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过(guò)一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的(de)是肉(ròu)的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了(le)解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市，坐落河(hé)北省的(de)中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有(yǒu)许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛(niú)肉罩(zhào)饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北(běi)保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的(de)水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是(shì)河(hé)北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一(yī)道河北省的特(tè)征(zhēng)传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定(dìng)的一种(zhǒng)特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心如(rú)意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可(kě)口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味斋(zhāi)六(liù)味名(míng)吃中的(de)一(yī)味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意。德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么p>

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北(běi)省(shěng)传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定(dìng)的当地名(míng)吃之(zhī)一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三(sān)吃六(liù)味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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