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先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离(lí)，无(wú)法成先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案型；要是(shì)水(shuǐ)加(jiā)少了(le)，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下(xià)，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。