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实属和属实区别在哪，实属与属实的区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月(yuè)23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食(shí)品等等，在投资(zī)者(zhě)互动平台，也(yě)有不少(shǎo)上市(shì)公司被(bèi)投(tóu)资者问及(jí)相关问题，现在，券(实属和属实区别在哪，实属与属实的区别quàn)商分析师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品(pǐn)/化妆品团队团队发布(bù)了《淄(zī)博烧(shāo)烤体验纪(jì)实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周(zhōu)我们调研(yán)了淄博烧烤的(de)大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度(dù)持续升高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前(qián)淄博(bó)五一期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有(yǒu)部(bù)分(fēn)食(shí)客(kè)自带(dài)白(bái)酒。据我们走访和当地居民(mín)反(fǎn)映(yìng)，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤(pí)经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元(yuán)），本(běn)地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温(wēn)可(kě)能创新高，我们预计包(bāo)括烧烤(kǎo)场景在内的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对(duì)于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区(qū)大学生组团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游客(kè)络绎不(bù)绝(jué)。我们认为淄博(bó)烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤其是淄(zī)博地区(qū)特(tè)有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的(de)体(tǐ)验，在线下消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的(de)背(bèi)景(jǐng)下吸(xī)引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)人气聚集地(dì)、营业时间以及(jí)就餐流程，该团队还(hái)在文(wén)中给出了“攻(gōng)略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的(de)差异主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地市民除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其(qí)他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车(chē)半个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不(bù)同，金(jīn)岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年(nián)的牧(mù)羊村(cūn)总店为例(lì)，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借较(jiào)高(gāo)的(de)名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也(yě)会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的(de)消费人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的大学生群体往(wǎng)往选择(zé)工作(zuò)日(rì)乘坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限(xiàn)于山东其他(tā)地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧(mù)羊村这类(lèi)门店面积(jī)和客流量较(jiào)大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作(zuò)人(rén)员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直播并不影响其他游客的体(tǐ)验(yàn)。

　　同时(shí)该团(tuán)队(duì)还发现，在(zài)烧(shāo)烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各(gè)个景(jǐng)点/商(shāng)圈(quān)客(kè)流(liú)量都有了明(míng)显提升。