金融(róng)界4月(yuè)23日(rì)消息 淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓(màn)延(yán)到A股市场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西(xī)王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题(tí)，现在，券商(shāng)分(fēn)析师们也(yě)开始动起来(lái)，实地(dì)调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发布(bù)了《淄(zī)博(bó)烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观点(diǎn)如下：本周我们调研了(le)淄(zī)博烧烤(kǎo)的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热度持(chí)续升(shēng)高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流(liú)屡(lǚ)创新高(gāo)，目前淄博(bó)五一(yī)期(qī)间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店(diàn)客(kè)单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费(fèi)者选择啤(pí)酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白酒。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青(qīng)啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠(dié)加(jiā)2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的(de)啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热(rè)度蹿(cuān)升(shēng)，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起初主要吸(xī)引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客(kè)络绎(yì)不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的(de)口碑(bēi)和体验感，尤(yóu)其是淄博(bó)地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是(shì)全新(xīn)的(de)体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费(fèi)场景复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人气聚集地(dì)、营业(yè)时间以(yǐ)及(jí)就餐(cān)流程，该团(tuán)队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地市民除了(le)选择以上“网红店”，也(yě)会前往其(qí)他小店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长(zhǎng)形(xíng)小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余(yú)年(nián)的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许(xǔ)多游客(kè)即便排不上号也(yě)会来现场(chǎng)看(kàn)看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年(nián)为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周(zhōu)末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不(bù)限于山(shān)东其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客流量较大的地方也有不少主播过来(lái)探店，淄博(bó)市政府出动了(le)大量工作人员监(jiān)督(dū)规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈客(kè)流量都有了明(míng)显提升。

　　该团队(duì)指出，淄博(bó)烧烤走红，当(dāng)地政府采取了一系(xì)列措施保障和丰富(fù)游客体验，热(rè)度有望延续(xù)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的