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铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děng)特点，被(bèi)称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量(liàng)也七尺是多少米呀 身高7尺是多七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米少厘米很高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的(de)山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)

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