猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么(me)是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

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　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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