柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不(bù)影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿(ér)就没有了的(de)话，食用的(de)时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

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　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失(shī)之后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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