辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮(p2000克是多少斤啊í)肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤(kǎo)盘(pán)或托盘(pán)，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个(gè)不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然(rán)后存放在(zài)密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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