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牛肉能够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含量(liàng)较高(gāo)，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张(zhāng)适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许(xǔ)引(yǐn)起高脂(zhī)血症以(yǐ)及(jí)心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适(shì)：食(shí)用过多的牛肉，机体来(lái)不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然(rán)后引发(fā)腹(fù)胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用小火坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若(ruò)干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(s咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉ǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府(fǔ)款待(dài)各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和(hé)适量的(de)水和(hé)成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟(shú)肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北(běi)省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民(mín)间传入(rù)宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透(tòu)红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了(le)口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省(shěng)保定市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道(dào)美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏许(xǔ)多(duō)，有悉(xī)数山(shān)楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一(yī)种大众(zhòng)化(huà)的街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房(fáng)生(shēng)意不大(dà)，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为(wèi)保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大(dà)火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名(míng)吃之一(yī)，起(qǐ)源(yu咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉án)于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不(bù)同的风味来，真是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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