辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对(duì)于(yú)老(lǎo)人(rén)来说，最好不(bù)要(yào)多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架(ji尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系à)，或其它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们(m尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系en)不通风，辣(là)椒比较(jiào)难(nán)均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光(guāng)、通(tōng)风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时(shí)间，不(bù)想(xiǎng)等待(dài)辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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