年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和原(y美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗uán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团(tuán)，醒(美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗xǐng)大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀的(de)几块，具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可(kě)以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因(yīn)此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做(zuò)的，味道(dào)更好(hǎo)。

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