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　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需(xū)求(qiú)也(yě)不断(duàn)增加(jiā)，每(měi)年(nián)都需(xū)要数以千计的国(guó)际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务(wù)工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学(xué)生综合(hé)素(sù)质的培养，主要学(xué)习经济管理基(jī)础(chǔ)知识(shí)、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方(fāng)面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的(de)品格和(hé)敬业(yè)、负责的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发(fā)展的(de)方针、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定的(de)职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业都学(xué)什(shén)么呢？

　　耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗酒店管理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都需(xū)求量很(hěn)大(dà)，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的科(kē)学(xué)、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各(gè)种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习服务客人的(de)各种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜(cài)员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了(le)解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己(jǐ)调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在(zài)正(zhèng)规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来(lái)说已经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等(děng)等(děng)东西，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主的，通(tōng)常不太注重实践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解到(dào)每(měi)个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如(rú)何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说(shuō)，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以(yǐ)发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层(céng)基本都是从基层(céng)部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的(de)，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一(yī)个(gè)操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有理(lǐ)论(lùn)是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个(gè)部门(mén)、每个(gè)职位的工作流程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能(néng)学习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知道(dào)这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行(xíng)当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的(de)实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业(yè)相比基层服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社会(huì)地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位(wèi)。