金融界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤的热(rè)度(dù)逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关(guān)概念股出现(xiàn)异动，如(rú)得利斯、惠发(fā)食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有(yǒu)不(bù)少上市公(gōng)司(sī)被投(tóu)资者问(wèn)及相关问题(tí)，现在，券商分析师(shī)们也开始动起来(lái)，实(shí)地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观(guān)点如下：本周我们调研了淄博(bó)烧烤的(de)大体情况：随着线下消费(fèi)场景(jǐng其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音)的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高(gāo)，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客(kè)单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也(yě)有部分(fēn)食客自带白酒。据我们(men)走访和当(dāng)地(dì)居民(mín)反映，淄博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐餐以青啤(pí)居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人(rén)单人单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客饮用量(liàng)不(bù)定(dìng)。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季(jì)的到(dào)来(lái)，叠加2023年气温可能(néng)创新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销有(yǒu)望加速。

其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 390px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 636px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对于为什么是(shì)淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主要(yào)吸引周边(biān)地区大学生组团前(qián)来体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要(yào)源自良好的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自(zì)助”模(mó)式，对许多消费者来说是全(quán)新的体(tǐ)验(yàn)，在(zài)线(xiàn)下消费场景复苏(sū)的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤(kǎo)的人气(qì)聚集地、营业时间以(yǐ)及(jí)就餐(cān)流程(chéng)，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博(bó)地区烧(shāo)烤店之间的差异(yì)主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气(qì)带(dài)动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚(jù)效应，许(xǔ)多游客即便(biàn)排(pái)不(bù)上号也会来现场看看。”  

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费(fèi)人群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生群体往(wǎng)往选择(zé)工(gōng)作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周(zhōu)末(mò)不(bù)少(shǎo)游(yóu)客(kè)也会自驾前(qián)来，从(cóng)车牌来(lái)看包括但不限于山东其他地(dì)区、北(běi)京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类(lèi)门店面(miàn)积和客(kè)流量较大的地方(fāng)也有不少主播过(guò)来(lái)探店，淄博市政府出动了大(dà)量工(gōng)作人员监督规范其行(xíng)为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商(shāng)圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明(míng)显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政(zhèng)府采取了一系列(liè)措施保障和丰富游客体验，热度(dù)有望(wàng)延续。

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