落(luò)座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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