鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还是(shì)稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋(dàn)液里(lǐ)加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加(jiā)生水因自来水中有(yǒu)2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹(gēng)会(huì)出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例是第一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要(yào)根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比(bǐ)例2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略(2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者(zhě)、近期有手术(shù)创伤的(de)患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉的人(rén)群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度(dù)进食，可能出现高脂血症或(huò)者高(gāo)血(xuè)压等(děng)状况。

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